Langsung ke konten utama

Asam Sitrat

Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan) (Safitri, 2012 dalam Ganda, 2013). Senyawa ini merupakan bahan pengawet alami yang baik dan dapat juga dipakai untuk mengatur tingkat kemasaman pada berbagai pengolahan makanan dan minuman ringan. Penggunaan utama asam sitrat saat ini adalah sebagai zat pemberi cita rasa dan pengawet makanan dan minuman, terutama minuman ringan Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara yang penting dalam metabolisme makhluk hidup, sehingga ditemukan pada hampir semua makhluk hidup. Asam sitrat dapat diekstraksi dari buah dengan menggunakan kalsium klorida. Penambahan kalsium klorida pada proses ekstraksi ini yaitu berfungsi mengendapkan ion sitrat dan membentuk endapan kalsium sitrat. Kode asam sitrat sebagai zat aditif makanan (E number) adalah E330. Asam sitrat dapat pula ditambahkan pada es krim untuk menjaga terpisahnya gelembung-gelembung lemak. Asam sitrat termasuk salah satu produk andalan yang di ekspor Indonesia ke berbagai negara. sumber: Ganda, k. A. (2014). Penentuan Kadar Asam Sitrat Dalam Buah Jeruk Nipis Dibanding Dengan Jeruk Lemon Dengan Metode Titrasi AsidiAlkalimetri. Dalam Karya Tulis Ilmiah Surabaya: Akademi Farmasi Surabaya. F Ferry, M A Hanny., Ratih K W., dan Fajar P. (2015). EKSTRAKSI ASAM SITRAT PADA SARI BUAH JERUK PURUT (Citrus hystrix) MENGGUNAKAN CaCl2. Surest A H., Redho O., dan Mutiara A N. (2013). FERMENTASI BUAH MARKISA (PASSIFLORA) MENJADI ASAM SITRAT. Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya. Fikas Fabulostellar Makassar, 08 Maret 2022

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

10 bulan

sudah 10 bulan lamanya aku pergi meninggalkan semua semua yang kamu telah berikan kasih sayang, cinta, bahkan emosi cukup trauma tapi aku bahagia disini terimakasih... dan akhinya aku berhasil melewati perasaan perasaan sendiriku sudah berhasil aku membuka hati walaupun tidak bisa digantikan posisimu tapi aku senang hari-hariku lebih normal tidak ada ketakutan lagi aku sudah aman dan tentram Jogja, 21 Juli 2024 Fikas Fabulostellar
Posting Komentar
Read more »

Liburan singkat ke Dieng

Jadi, pas awal agustus kemarin tanggal 3-4 gue ke dieng bersama teman-teman kantor pertama-tama berangkat masih enjoy gak ada gangguan tapiii ada terlambat gitu deh pas mau berangkat, harusnya otw jam 11.00 ini lewat dari jam 11.00 okelah, gangguan yang masih dimaklumi, eh ternyata, seperti demam kalo gak ada gebrakan pas otw udah telat ini, gebrakan mulai gaesss mulai dari supir travel yang wadidaw, duduk di mobil travel udah kayak dugem DUDUK GEMETER gue gaesss gue gak mau ambil pusing, mencoba tidur tapi ternyata tidak bisa sodara-sodara hahahah padahal gue udah minum obat biar tidur gitu kan yaudahlah gue nikmatin aja malem itu dengan duduk gemetar alias dugem beberapa jam kemudian... kok feeling gue gak enak ya, ternyata eh ternyata gebrakan kedua datang wahai pemirsahhh supir travelnya salah jalan donggg kek apa gitu gak sih iyuh WKWKWKKW skibidi banget deh tau jalan gak sih kata gue gitu kan yaudah lah gue gak mau mikirin banget diemin aje dah lemes gak ada tenaga banget buat ng...
Posting Komentar
Read more »

Dear Mas

Hai apa kabar? Baik baik aja kan? Alhamdulillah aku disini juga baik baik aja, Gimana sekarang kerjaannya? Aduh, maaf ya aku kagok banget nulis ini Seperti yang kamu tau, aku masih gengsian Hiks, gimana ya cara ilanginnya? Hehe… Setelah berhari-hari kita tidak bertukar kabar, Tidak berbagi cerita, Tidak saling mengungkapkan rasa sayang kita Aku kangen ternyata heheh Sekarang kamu udah Bahagia ya sama dia? Boleh gak aku kenal sama dia? Kamu pasti banga ya sama dia? Selamat ya, aku seneng deh liat kamu bisa tersenyum lagi Waktu sama aku, kamu jarang tersenyum Iya, sekali lagi aku minta maaf ya Aku gak mau kamu tersiksa oleh masalalu yang telah kuperbuat Teruslah berjalan maju Mas Aku disini ikut mendoakan kamu agar kamu Bahagia Bahagia dengan pilihanmu Walaupun dalam lubuk hatiku paling dalam, aku kecewa Bukan aku dalam masa depanmu Kamu gak pantes sakit Denganku kamu selalu sakit, hatimu terlalu lembut Dan aku terlalu jahat untukmu Kapan-kapan aku mau denger dong dia gimana...
Posting Komentar
Read more »